Togo : Aného accueille la 1ere édition du concours de gastronomie dénommé : « Trophée des Amazones »

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©AfreePress-(Lomé, le 2 août 2022)-La ville d’Aného (environ 42 Km au nord-est de Lomé) accueille du 22 au 24 août 2022, la première édition du ‘’grand’’ concours gastronomique, dénommé : « Trophée des Amazones ».

Cette compétition exclusivement réservée aux femmes, amatrices et professionnelles de cuisine, a pour objectif de leur offrir un cadre unique d’expression de leurs talents et, au-delà, de faire la promotion des produits locaux.

Le concours est initié par l’association éponyme sur le thème : « Méli Mélo de la Mer ». Il est placé sous le parrainage de l’association française la Cuillère d’Or. Les épreuves se dérouleront sur le site du complexe Miadjoe à Aného.

« Chaque candidate est assistée par un commis et dispose de 3 heures 30 minutes pour réaliser une entrée, un plat et un dessert. Le plat, noté sur 100 points, doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du Trophée. Tout le contenu de l’assiette doit être comestible », indique le comité d’organisation.

Le jury est constitué de professionnels de la cuisine reconnus dont Mme Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin, Mme Olivia de Souza, Marraine du Festival la Marmite, du chef du Ministère d’Outre-mer et des chefs de cuisine locaux; des personnalités du secteur public et privé.

Les lauréates, annoncent les organisateurs, recevront plusieurs prix et les 1ères représenteront l’Afrique à Paris (France) à l’unique concours international de la gastronomie 100% féminin, le 09 novembre 2022.

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Il est également prévu des ateliers de formation à l’endroit de l’ensemble des participantes.

Pour Nathalie Essie Hovor DUBOIS, présidente de l’association ‘’Trophée des Amazones’’, ce concours représente une réelle opportunité de mettre en avant le patrimoine culinaire local et traditionnel et remettre la gastronomie africaine à l’honneur.

« C’est aussi un cadre pour véhiculer les vertus de partage, de rigueur, de l’excellence et de la solidarité » a-t-elle déclaré.

Il faut rappeler que le Trophée des Amazones est une association à but non lucratif dont le siège est en France. Son objectif est d’accompagner et de valoriser les femmes dans toute la diversité des métiers de l’alimentation.

Anika A.





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