©AfreePress-(Lomé, le 27 avril 2023)-Le Festival La Marmite (FESMA) a officiellement ouvert ses portes, mercredi 26 avril 2023 sur le site du Centre Togolais des Expositions et Foires de Lomé (CETEF).
Axé sur le thème : «Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments », cet événement, qui en est à sa deuxième édition, se définit comme une occasion pour les professionnels et amateurs de la cuisine, de se réunir autour de la valorisation du patrimoine gastronomique togolais et africain, dans le but de valoriser le savoir-faire culinaire de toutes les régions du pays et d’amener les acteurs de la chaîne de valeur culinaire à fédérer leurs efforts afin d’assurer aux populations africaines, une alimentation saine.
« FESMA 2023 est essentiellement centrée sur la formation ainsi que la digitalisation, et en arrière-plan, l’Objectif de développement durable (ODD). Ce registre s’invite dans les assiettes cette année avec un programme riche. Il s’agit des moments de donné et de recevoir. Avec une centaine d’exposants, nous attendons plus de 50 000 visiteurs pour des tables-ronde, des ateliers de cuisine, des shows barman, des animations podium, des soirées récréatives, un colloque international scientifique, des masters class et une nuit des chefs », a confié Jean-Paul Agboh Ahouelete, Commissaire général du Festival.
Pendant 12 jours, les exposants venus de la sous-région ouest-africaine et d’ailleurs, vont faire valoir les produits de leur terroir.
En lançant les travaux du FESMA, acte-2, le ministre du Commerce, de l’industrie et de la consommation locale, Kodzo Adédzé a salué l’initiative et félicité les promoteurs. Pour lui, il s’agit d’une idée ‘’originale’’, qui vient renforcer le projet de promotion de la consommation locale lancé par le gouvernement.
« La cuisine fait partie intégrante de la culture d’un peuple et constitue à cet effet, le reflet de son identité. C’est pourquoi je salue cette initiative à travers laquelle, l’identité africaine est célébrée », a-t-il déclaré.
Les populations togolaises et africaines sont, donc, invitées à faire un tour sur le site du FESMA pour découvrir beaucoup de mets du terroir.
Anika A.
