Lomé, le 17 mars 2026- (©AfreePress)- La capitale togolaise s’apprête à vibrer au rythme des saveurs locales et africaines à l’occasion de la 5ᵉ édition du Festival la Marmite (FESMA), désormais inscrit parmi les rendez-vous majeurs du calendrier culturel et gastronomique national.
Prévu du 12 au 16 août 2026 à Lomé, cet événement d’envergure réunira chefs cuisiniers, producteurs agricoles, restaurateurs et amateurs de gastronomie autour de la richesse culinaire du continent africain.
Placée sous le thème évocateur : « Promouvoir l’intégration et le vivre-ensemble à travers la cuisine et l’alimentation », cette édition s’annonce particulièrement ambitieuse. Durant cinq jours, l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé se muera en un vaste carrefour gastronomique, animé par des expositions, des dégustations de mets traditionnels, des concours culinaires ainsi que des démonstrations de chefs.
Marquant son jubilé de bois, soit cinq années d’existence, le FESMA entend franchir un nouveau cap. À cet effet, son commissaire général, Jean-Paul Agboh Ahouelete, annonce un programme riche et diversifié. Des rencontres de haut niveau avec des chefs de renom, des démonstrations culinaires en direct et l’installation d’un « Village des saveurs » permettront aux visiteurs, professionnels comme passionnés, de découvrir toute la diversité des spécialités locales et africaines. Des espaces de convivialité seront également aménagés pour accueillir familles, jeunes et amateurs de cuisine.
Pour le promoteur de l’initiative, le festival dépasse le simple cadre d’une foire. « Le FESMA n’est pas qu’une foire, c’est une célébration de l’identité africaine. Nous voulons que chaque Togolais se reconnaisse et se rassemble autour d’une marmite commune », a-t-il souligné.
S’appuyant sur le concept structurant « de la ferme à l’assiette », le festival favorise la synergie entre producteurs agricoles, transformateurs, restaurateurs et consommateurs. Il promeut ainsi une alimentation fondée sur les ressources locales et les traditions culinaires africaines.
Lancé en 2022, le Festival la Marmite s’est progressivement imposé comme une vitrine internationale de la gastronomie togolaise et africaine. Il vise notamment à valoriser les produits du terroir, à promouvoir le savoir-faire culinaire et à renforcer les interactions entre les acteurs de la chaîne alimentaire.
À travers cette nouvelle édition, Lomé confirme son ambition de s’ériger en capitale de la gastronomie africaine, mettant en lumière une diversité culinaire qui fait la fierté du Togo et du continent.
BLEWOUSSI René
