Lomé, le 16 mai 2024-(©AfreePress)-La 3e édition du Festival international « La Marmite » (FESMA) a officiellement démarré, mercredi 15 mai 2023 sur l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé. Le coup d’envoi de cette fête culinaire et gastronomique a été donné par la ministre du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation Locale, Mme Rose Kayi Mivédor, au cours d’une cérémonie solennelle qui a réuni plusieurs personnalités.
Comme chaque année, le FESMA 2024 ne se limite pas à une simple rencontre culinaire. Au-delà de son aspect culturel, social et touristique, l’événement ambitionne d’offrir un véritable contenu économique ainsi qu’une dimension scientifique.
Cette édition se veut également un cadre d’étude, de réflexions prospectives, de propositions et de solutions autour des nouveaux paradigmes à adopter en vue de changer le mode d’alimentation. Les discussions porteront sur les mesures à mettre en œuvre pour la transformation du système mondial d’alimentation et d’agriculture, les politiques nécessaires pour valoriser certaines filières, promouvoir les circuits courts, intégrer le développement durable et l’environnement dans les comportements alimentaires, et mettre en place une démarche qualité.
« Le Festival la Marmite est d’abord une ambition que nous portons : celle de valoriser les richesses, le savoir-faire et les saveurs africaines ; de promouvoir le consommer local, une politique chère au Gouvernement, madame la Ministre, la promotion du consommer local est en effet plus qu’une posture. Elle permet de soutenir l’activité économique partout sur le territoire. Manger des produits locaux est aussi un choix bénéfique pour notre pays, notre planète, et notre santé. En choisissant des produits locaux, nous contribuons par ailleurs à soutenir l’emploi et l’agriculture dans les zones rurales », a indiqué le commissaire général du festival, Jean-Paul Agboh Ahouélété, à l’occasion du lancement officiel de l’événement.
Placée sous le thème : « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux », l’édition 2024 du Festival la Marmite sera marquée par un programme diversifié et riche. Pour le comité d’organisation, ce programme allie authenticité et créativité, offrant un cadre pour la valorisation des produits locaux. Le traditionnel dîner de gala, conçu autour du thème « Mille Couleurs » et signé du Chef togolais Adjévi et du Chef gabonais O’Miel, permettra aux convives de découvrir la créativité des chefs venus de Côte d’Ivoire, du Cameroun, du Gabon, de France et du Togo.
Cette année, le FESMA innove avec la digitalisation de ses services. Le public pourra commander en ligne des plats préférés et se les faire livrer rapidement.
Quant aux visiteurs, ils auront la chance de découvrir et de déguster tous les mets togolais à l’espace restauration, divisé en six zones représentant chacune consacrée aux spécialités culinaires des régions du Togo, la sixième représentant la diaspora.
Le commissaire général a salué le soutien du gouvernement pour la réussite de cet événement ainsi que la mobilisation des acteurs du secteur, notamment l’Union des chefs et cuisiniers du Togo (UCCT), la faîtière des quatre associations, le Développement de l’Art culinaire togolais (DACT), et l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT).
Les six jours de festival seront également marqués par des animations culturelles et des concerts géants avec la participation de plusieurs artistes de renom.
Il est à noter que le FESMA, qui en est à sa troisième édition, est un festival culinaire et gastronomique international destiné à promouvoir les saveurs et traditions africaines à travers la valorisation de la consommation locale, des produits locaux et de l’art culinaire. L’accès au site du festival est libre et gratuit pour le public.
Raphaël A.
