©AfreePress-(Lomé, le 24 février 2023)-Le Championnat culinaire de la gastronomie togolaise (CHACUGATO) et le Festival international, la Marmite (FESMA) feront désormais chemin ensemble.
L’initiative portée par l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT) vient d’intégrer officiellement le FESMA dont la deuxième édition se déroulera du 26 avril au 09 mai 2023.
Ainsi, il est prévu dans le cadre de cette édition du FESMA, une compétition culinaire de haut niveau.
« La compétition est libre et ouverte aux personnes physiques, de nationalité togolaise, quel que soit leur profil et sans distinction d’âge et de sexe (professionnels de cuisine, restaurateurs, étudiants des écoles de cuisine, amateurs d’art culinaire, tenanciers de maquis etc.), pouvant se prévaloir de connaissances et d’expériences en cuisine togolaise », informent les organisateurs.
D’après les informations obtenues, les éliminatoires ont déjà commencé dans les régions du pays. L’étape de la région des Savanes aura lieu, ce week-end à Dapaong.
« Au programme, conférence e et compétition culinaire au restaurant le Dôme. Suivront, ensuite courant mars, les étapes de la région Maritime à Aného et du Grand Lomé, pour lesquelles les candidatures restent ouvertes. La grande finale à laquelle participeront de nombreuses délégations venues de pays étrangers sera organisée en apothéose en avril et les prix remis lors du dîner de gala du FESMA », a indiqué l’équipe d’organisation.
Pour les responsables de l’UAGT et du FESMA, cette collaboration vise à fédérer les énergies et à mutualiser leurs moyens pour faire de Lomé, une plateforme de la gastronomie africaine tout en promouvant le consommer local.
En dehors de l’UAGT, plusieurs autres associations sont aussi partenaires de la 2e édition du FESMA notamment, l’Africa Gastronomique, l’Organisation pour l’alimentation et le développement local (OADEL), l’Association des Jeunes Professionnels de l’Hôtellerie du Togo, Développement de l’Art Culinaire au Togo, ou encore Les Cuisines Africaines basées à Paris (France).
Lancé en 2019 par l’UAGT, le CHACUGATO est une compétition culinaire destinée à promouvoir les saveurs togolaises à travers la valorisation de nos produits et de notre cuisine. L’ambition de cet événement selon le président de l’UAGT, Chef Aziz AWESSO, est de rassembler les acteurs du secteur culinaire et de les mobiliser autour d’un projet commun : la valorisation et la sauvegarde de la cuisine togolaise, ainsi que la promotion de la consommation locale.
FESMA de son côté, se veut un événement culturel fédérateur et inclusif de référence au Togo, inscrit à l’agenda international de façon périodique.
Raphaël A.
